三友居のごま豆腐

京都・銀閣寺近くに本店を構える茶懐石の名店、三友居が東急フードショーに入っているのですが、ここのごま豆腐が超おすすめです。私が知っているごま豆腐は食感がどこかざらっともったりした感じで、あまり好きではなかったのですが、こちらのごま豆腐はするりとなめらか、ごまの味は濃厚なのにしつこくなく、とても美味しい。あと、きつね丼。甘く煮込まれたきつねの味と、たっぷり入った九条ネギが甘いのにさっぱりしています。そこに乗せられた山椒が全体の味を引き締め、上品な仕上がり。量は少なめですがお勧めです。