築地 寿司大

少しさかのぼって。父の具合も安定してきたので、先週もうすぐ大阪に転勤のＦ井さんと夫とかねてより行きたかった築地の寿司大へ行ってきました。。4時半起きで失神しそうでしたが、頑張った甲斐ありまくりでした。現地には6時45分くらいに着いたのですが、やはり行列、、。30分ほど並んで入店。10人ほどが座れるカウンター。店内は狭い。けれど3人の板前さんの感じがよいことよいこと。ときおりため口混じりですがとても気持ちのいい接客を受けました。そして、私達が頼んだのは、おすすめコース。10貫1巻きにプラス好きなにぎりが１貫、しじみのお味噌汁、そしてプレゼントと称し、あっつあつの出し巻き卵つき。とろに始まり、ヒラメは塩とすだちで、さわらはポン酢、金目鯛は昆布〆、うにもマグロのづけも１貫ごとに顔を合わせて「おいすぃ～！！」。私達、グルメリポーターはできないね、おいしい以外にボキャがないねーと言いながら、、。釣り鯵もめちゃめちゃおいしかったです、最後は溶けそうな煮穴子。。さすがに巻物までくると苦しくなってきましたが、残さず完食。
去年「築地で食べる－場内・場外・“裏”築地－」という本を図書館で借りてから行きたかったお店のひとつ。他にもたくさんあってなかなか行けないですね。F井さんおすすめ月島のあんこう鍋、「ほていさん」も行きたい。寿司大の並びにある大和寿司や場外のお店も行きたいお店が多すぎ、、、。次はいつ行けるんだろうなー。

寿司大
東京都中央区築地5-2-1 築地市場内 6号館
電話： 03-3547-6797 　定休： 日曜・祝日・休市日
平日： 05:00 - 14:00　土曜： 05:00 - 14:00